Donuts glaseados en forma de manzana para la Vuelta al cole

Ingredientes

Donuts

  • 30g de margarina o mantequilla
  • 300g harina de fuerza
  • 220g harina normal
  • 100g azúcar blanco
  • Pizca de sal
  • 30g levadura fresca
  • 210g leche tibia
  • 1 huevo temperatura ambiente

Glaseado

  • 6 cucharadas azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Colorante rojo
  • Bolitas azúcar rojas
  • Palitos salados pretzel
  • Obleas en forma de hojas

Como preparar Donuts glaseados en forma de manzana:

En un cuenco vertemos todos los ingredientes secos, mezclamos bien. Añadimos la leche poco a poco mientras vamos amasando con una amasadora eléctrica o con nuestras manos. Más tarde añadimos el huevo batido y seguimos amasando. Por último incorporamos la margarina y amasamos hasta conseguir una masa suave, elástica y sin grumos. El tiempo aproximado de amasado a máquina son 10 minutos, a mano tardaréis unos 15 minutos. Al principio la masa se pegará a las manos, NO añadáis más harina, veréis como poco a poco la masa se vuelve más elástica y menos pegajosa.

Formamos una bola y dejamos reposar en un cuenco pincelado con un poco de aceite de girasol, pincelamos también la masa por encima y tapamos con papel film. Dejamos reposar durante 3 horas, veréis como triplica su volumen.