Somos una empresa muy comprometida y consciente de la importancia de una dieta equilibrada.
Como empresa de colectividades, queremos aportar nuestro granito de arena fomentando desde el Comedor Escolar el conocimiento en la variedad de alimentos e inculcando a nuestros escolares la importancia de una alimentación sana para su desarrollo y crecimiento.
Ponemos especial cuidado en:
Seleccionar una materia prima de calidad, base para elaborar unos menús sanos y equilibrados para que comer con nosotros, sea igual de enriquecedor que comer en casa.
Cumplir con nuestro exhaustivo protocolo para alergias e intolerancias, elaborando menús específicos y realizando el termosellado y etiquetado de cada bandeja, evitando así cualquier riesgo de contaminación.
Suprimir los precocinados en nuestros menús, incluyendo productos frescos, de temporada y proximidad garantizando así la calidad de nuestros platos.
Incluir alimentos integrales y ecológicos, fomentando la variedad y esforzándonos por alimentar de la manera más saludable.
Cuidar la presentación de los platos, innovando en la forma de preparación y condimentación consiguiendo que sean agradables y atractivos para todas las edades.
Programación de Menús
Se realizará por tramos quincenales, según composición, equilibrio nutricional, variedad, presentación y calidad exigidos por la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid.
Generalmente nuestros menús están compuestos por:
- Primer plato: sopas, pastas, arroz, ensaladas, verduras, legumbres, cereales, patatas, etc.
- Segundo plato: carnes, pescados, huevos, acompañados de ensaladas variadas, patatas en diferentes tipos de elaboración, verduras etc.
- Postre: fruta del tiempo acompañada por un vaso de leche, lácteos y excepcionalmente helados o postres especiales vigilando los que incluyan un alto contenido de azúcares.
- Pan en diferentes modalidades.
Una vez elaborados y realizado el estudio nutricional y calórico, se presentarán a los colegios para su revisión.
