Nuestro registro sanitario es: 2600013117/M.
Realizamos controles de calidad, tanto internos como externos de nuestros productos para garantizar la calidad de nuestro servicio. Además, tenemos implantado:
Certificado de calidad según normativa ISO 9001 que garantiza:
- Mayor control sobre todos los procesos que se llevan a cabo dentro de la organización, en todo momento y en cualquier punto del proceso.
- Ofrecer productos con mayores garantías de calidad.
- Facilita el cumplimiento de la Legislación Alimentaria.
- Establecemos criterios de seguridad alimentaria y calidad.
- Integrar el sistema APPCC dentro de la documentación de gestión de calidad.
- Mayor control sobre los proveedores al exigir unas garantías sobre el servicio que se solicita.
- Conocer en todo momento la satisfacción de los clientes sobre el servicio prestado.
Certificado medioambiental según normativa ISO 14001.
- Comprometidos con el medio ambiente, fomentamos en nuestros coles la regla de las 3 r´s:
- Reduciendo al máximo de nuestras posibilidades los plásticos de un solo uso.
- Reutilizando en talleres y actividades todo lo que no hemos podido reducir.
- Reciclando en los coles todo lo demás a través de nuestras campañas especiales.
Pioneros en obtener el Sello de calidad Allergy protection, aval que garantiza nuestros menús libres de alérgenos.
- Este certificado avala que cumplimos con todos los requisitos exigidos, destacando la continua formación de nuestro personal, rigurosas auditorías en las instalaciones y materias primas, así como controles para la detención de alérgenos en todos los procesos de elaboración de nuestros menús.
- Hemos conseguido que nuestros comensales puedan disfrutar de los menús con total seguridad.
Control de compras
La empresa garantiza la calidad y seguridad de todos sus productos con todos los medios que tiene a su alcance, poniendo especial atención en:
- La selección de productos y proveedores de cercanía de demostrada solvencia.
- Supervisión de informes de nuestros proveedores con los sistemas de control de calidad que garantizan la idoneidad sanitaria de sus productos.
- Actualización de fichas técnicas de cada producto suministrado.
- Control de registros sanitarios de nuestros proveedores.
- Gestión de residuos.
Ley 17/2011 del 5 de julio sobre la seguridad alimentaria
- Autocontrol de calidad basado en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (Ley 17/2011 del 5 de julio sobre la seguridad alimentaria)
- Apostamos por la calidad y seguridad de nuestros alimentos cumpliendo con la normativa Reglamento nº 852/2004 del Parlamento europeo y del consejo del 9 de abril de 2004 referente a la seguridad alimentaria.
- Manual de calidad donde se describen todos los productos que distribuye la empresa así como su procesado y fases por las que pasa el producto.
- Auditorias internas y externas del buen funcionamiento del sistema de autocontrol, dando informes escritos.
- Toma de muestras, análisis de alimentos, superficies y ambiente.
- Análisis de compuestos polares en aceites.
Otros controles de calidad y colaboraciones
- Programa de limpieza y desinfección.
- Programa de desinsectación y desratización.
- Programa de Mantenimiento
- Prevención de riesgos laborales.
- Póliza de responsabilidad civil.
- Colaboración con la asociación de celiacos y sensibles al gluten.
- Colaboración con AEPNAA (Asociación española de personas con alergias a alimentos y látex).
- Colaboración con ACNUR.
- Colaboración con Cruz Roja Española.